Ça sent bon…

Pour que Noël soit aussi beau que bon, voilà une recette de cake, que je fais chaque fin d’année et qui transforme toujours les petits déjeuners en véritable repas de fête!
Il faut des fruits secs et confits.

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Hachez grossièrement amandes(60gr), noisettes(125gr), dattes(125gr), noix(125gr), raisins de Corinthe(250gr), fruits confits et figues(250gr).

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Versez un verre de Kirsch (mais comme j’ai des origines normandes, le Calva convient aussi!) et laissez macérer toute une nuit.

Mélangez 125gr de farine, 125gr de sucre, 125gr de beurre, 4 œufs, 1 sachet de levure, de la cannelle en poudre.

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Mélangez les 2 préparations, et attendre 24 heures avant d’enfourner 1heure30, Thermostat 5.

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Rassurez vous! vous ne voyez pas double! J’ai préparé 2 cakes et 4 petits individuels. Dans l’un, des abricots secs remplacent les figues. C’est le cake idéal car il peut se préparer à l’avance, il n’en sera que meilleur!
Je vous souhaite de bons préparatifs de Noël!
Esperluette.

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